La Fête de l'Estive, son marché et ses randonnées,
La Fête de l'Estive,
Chaque année au mois de mai, la cité accueille les troupeaux de vaches "Aubrac", décorées de fleurs, de cocardes, de cloches. Passage obligé de la transhumance, les troupeaux venant du Causse s'arrêtent en ville.
Depuis des générations, ST GENIEZ d’OLT est incontournable pour la transhumance des vaches du Causse et de la Vallée qui se rendent, à la mi-Mai, sur leur lieu d’estive :
les pâturages de l’Aubrac.
Le Marché de Pays de Saint Geniez d'Olt
samedi matin de 7h à 12h
C’est dans le cadre exceptionnel du cloître des Augustins, datant du XVII°s, au centre même du festival, que vous déambulerez à travers les étals de nos producteurs. Ils vous proposeront fromages (vache, brebis, chèvre) charcuteries et volailles, fruits et légumes de saison, miels, … Votre marché terminé, prenez le temps de flâner à travers le centre ville historique pour visiter la chapelle des Augustins (XIV°s.) toute proche, ou voir les façades des magnifiques hôtels particuliers (XVII°s.) construits par les riches marchands drapiers. Ensuite, empruntez le Pont Vieux sur lequel trône la statue des Marmots qui explique l’origine du nom des habitants de la ville, pour gagner la rive droite avec ses vieux quartiers, l’église paroissiale (XVII°-XVIII°s) avant de monter au Monument Talabot (XIX°s.) pour avoir une vue panoramique sur la ville et la Vallée du Lot. Prenez ensuite le temps de partir découvrir les alentours, et visiter notamment Ste Eulalie d’Olt, à 3km, classé parmi les Plus Beaux Villages de France en Aveyron.
Les randonnées
c'est la possibilité de faire des randonnées en parallèle des
troupeaux sur l'Aubrac.
C’est donc depuis la Place du Général de Gaulle à ST GENIEZ, où les troupeaux font halte pendant quelques minutes, qu’il vous est proposé, à l’instar des troupeaux et de leurs accompagnateurs, de monter vers les pâturages et de franchir ainsi un dénivelé positif de 850 mètres environ. Toutefois, afin de ne pas perturber ces bêtes pendant cette montée et de les laisser avancer à leur rythme, il vous est proposé de suivre un tracé parallèle balisé. Après quelques kilomètres seulement vous entendrez, dans la quiétude des beaux paysages, s’élever le tintement des sonnailles des troupeaux. A trois reprises vous pourrez les contempler car votre tracé va croiser celui des animaux. Le long du chemin et quand bon vous semblera vous pique-niquerez en contemplant cette belle vallée que les troupeaux retrouveront vers le 13 octobre. Si le cœur vous en dit, vous pourrez réserver un “ aligot-saucisse ” au buron du Bournhou (06 86 23 63 07) ou à celui du Cartayrou (06 87 09 53 48).
Vers 16 heures, vous serez arrivés à la Croix des Vergnes où Clément et Cécile CHASSALY et leur famille arriveront avec leur troupeau. Alors vous participerez à la joie des jeunes veaux de retrouver leur mère, et à la périlleuse aventure que représente l’enlèvement des sonnailles et décorations des vaches. Celles-ci sont désormais sur leur lieu de villégiature et peuvent paître tranquillement cette herbe si pure et si riche.
Ce sera le moment pour vous de savourer un petit goûter.
Ensuite une navette vous descendra au village. Il sera temps pour vous de vous préparer à la soirée.
Une journée vraiment de plaisir et d’authenticité,
organisée par la Mairie de St Geniez,
l’Association des Eleveurs Aubrac et l’Association Rand’Olt.
Bonne balade.
Le Festival International Tango, est organisé par :
